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  农业科学、植物学和动物学领域居于前十的热点前沿分布广泛，涉及食品科学与工程、植物免疫调控、植物非生物胁迫响应机制、植物生长发育调控、植物基因组及动物营养等6 个子领域。其中，食品科学与工程子领域热点前沿数量最多，有3个，分别是植物肉与细胞培养肉的替代性研究、食品中益生菌的微胶囊化研究、食物蛋白生物活性肽的结构与功能。植物免疫调控子领域热点前沿有2个，包括NLR免疫受体介导的植物免疫机制、植物细胞外囊泡的免疫调节功能。植物非生物胁迫响应机制子领域也有2个，分别是纳米颗粒提高作物镉耐受性和抗旱性的机制、干旱导致树木死亡的生理机制。植物基因组和动物营养子领域各有1个，分别研究作物泛基因组和提高水产动物免疫力的饲料添加剂。

  上述子领域的研究已经持续多年入选研究前沿报告。尤其值得注意的是，2023年有多个热点前沿曾多次连续入选Top10热点前沿，其中植物基因组子领域的作物泛基因组研究和植物免疫调控子领域的NLR免疫受体介导的植物免疫机制研究，均从2021年起连续3年入选。而目前热度较高的植物肉与细胞培养肉的替代性研究则首次入选Top10热点前沿。■