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作者：泉琳 来源： 发布时间：2021-3-16 2:8:51
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众所周知，饮食干预可以有力地促进机体健康和长寿。其中最著名的便是卡路里限制（CR），它延长了包括啮齿动物在内的多个物种的平均寿命和健康寿命。 不少饮食干预计划都将高蛋白摄入列入其中，特别对于健身人士来说，高蛋白更是促进肌肉生长的必备食物。 但是，越来越多的研究表明，低蛋白饮食或许比高蛋白饮食更健康。 最近一项对啮齿动物蛋白质限制（PR）的荟萃分析发现，虽然限制卡路里饮食对寿命的影响是由卡路里的减少而不是蛋白质减少造成的，但寿命会随着饮食中蛋白质含量的减少而延长。这再一次为低蛋白饮食有益健康提供了佐证。
限制BCAAs延长寿命
来自威斯康星大学麦迪逊分校的研究人员在《自然—老龄化》杂志上发表的这项新研究指出，膳食中支链氨基酸（BCAAs）的水平对健康衰老至关重要。 BCAAs是指蛋白质中三种常见的氨基酸，即亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。这类氨基酸对任何运动项目来说都是最重要和最有效的营养补剂，能够以促进胰岛素和生长激素释放这两种方式促进合成代谢，以达到增加肌肉、减少脂肪、提供营养的作用。 “虽然还没有确定限制蛋白质饮食对长寿有益的确切成分，但我们最近发现，限制蛋白质饮食的许多代谢效应可以归因于减少了饮食中支链氨基酸（BCAAs）的水平。”研究人员在文中表示。 一直以来，BCAAs的摄入有益于延长寿命在学界成为一种共识。直到2014年，南加州大学、悉尼大学两个研究小组的研究人员分别在《细胞代谢》上发表文章称，低蛋白摄取有可能是影响寿命的一个关键因素，至少在老年之前是如此。 “我们研究了简单生物、小鼠和人类，提供了令人信服的证据证实高蛋白质饮食，尤其 |
